Ніжні пишні оладки з гарбуза стануть прекрасним блюдом до сніданку, вечері або відмінним перекусом для всього сімейства. У процесі приготування допустимо використовувати баштанну культуру як в свіжому, так і в тушкованому або запеченому вигляді. Нижче наведено 8 кращих рецептів гарбузових оладок.
Базовий рецепт
Рум’яними і надзвичайно пишними виходить оладки на молочному дріжджовому тесті і гарбузовому пюре.
Для приготування потрібні такі компоненти:
- 0,3 кг і гарбузової м’якоті;
- яйце;
- 0,55 л молока;
- пакетик порошкових дріжджів об’ємом 30 м;
- пшеничне борошно;
- цукровий пісок із сіллю.
Як готувати класичні дріжджові оладки з гарбуза:
- Робимо опару з половини склянки молока, солодкого піску і дріжджів, чекаємо появи пінки на поверхні.
- Тушкуємо порізану на шматочки гарбуз під кришкою, потім подрібнюємо у блендері або протираємо крізь сито.
- Збиваємо яйце з невеликою кількістю солі, з’єднуємо з опарою і помаранчевим пюре, доливаємо молоко і перемішуємо.
- Підсипаємо борошно, формуючи в’язке тісто, і даємо йому відпочити перед смаженням не менше години.
Увага! Оскільки дріжджові оладки в процесі готування будуть збільшуватися в розмірах, викладати їх у сковорідку потрібно на деякій відстані один від одного.
