Популярною стравою є оладки з кабачків. Вони володіють легким і ніжним смаком. Рецепти оладок з кабачків прості в приготуванні.
Класичний рецепт оладок з кабачків
Кабачкові оладки – це страва, яку вживають як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Інгредієнти:
- Сіль;
- Яйце – 2 шт.;
- Борошно – 10 ч. ложок;
- Кабачок – 2 шт.;
- Зелень;
- Олія для смаження;
- Перець.
Приготування:
- Зелень, петрушку, кріп, шпинат або селера, промити. Нашаткувати.
- Якщо цукіні зрілий, то необхідно зрізати шкірку і видалити насіння. Якщо молодий плід – натирати разом зі шкіркою і не очищати від насіння. Взяти тертку дрібного розміру. Натерти. Можна скористатися блендером.
- В кабачки вбити яйця. Розмішати.
- Додати зелень. Розмішати. Всипати борошно. Насипати перець. Посолити. Розмішати. Коли додаєте борошно, стежте, щоб маса вийшла не дуже густий, але в теж час не була рідкою. Тому борошна може знадобитися більша кількість, ніж заявлено в рецепті.
- Взяти пательню. Загострити. Силіконову пензлик вмочити в олію. Змастити посуд.
- Столовою ложкою набрати тісто. Викласти на сковорідку. Коли вироби стануть золотистого кольору, перевернути. Засмажити.
