Самі смачні оладки з кабачків — покроковий рецепт з фото
Нам знадобиться:
- середнього розміру кабачок – приблизно 20 см;
- два яйця;
- склянка борошна;
- сіль;
- розпушувач на кінчику ножа;
- 1 – 2 гілочки свіжого кропу;
- соняшникова олія для смаження;
- гарний настрій;
Приготування оладок з кабачків:
- Кабачки не великого розміру, як правило, мають ніжну шкірку, і якщо ви можете проткнути її нігтем, то не варто чистити його. Кольорова шкірка додасть цікавий колір готового блюда, і в ній міститься маса корисних інгредієнтів для травлення.
- Якщо ваш кабачок не молодий, почистіть його. Натріть на середній терці.
- Руками сильно відіжміть сік, який виділився з натертої маси, не бійтеся перестаратися, так як він знову з’явиться в протягом пари хвилин в потрібному для тіста обсязі.
- Розбийте в чашку з тертим кабачком два яйця. І половину чайної ложки солі (як тільки изжарите перший, спробуйте на сіль, і досоліть готове тісто до потрібного вам смаку). За бажанням можна додати дрібно порізану зелень кропу. Все перемішайте.
- Досипайте в тісто борошно до однорідної маси, схожої для звичайних оладок. Отримана маса повинна триматися в ложці, але бути ллється.
- Розігрійте трохи олії на сковороді, і викладайте відразу на сковороду.
- Не намагайтеся відразу пересувати їх, нехай утвориться зажаристая скоринка, так вони залишаться гарними, з рівними краями. Перевертати потрібно як тільки сторона засмажиться, оладки легко почнуть пересуватися по сковороді, і верхня, не засмажена ще частина, перестане бути помітно рідкою.
- Це простий і, напевно, самий смачний рецепт з кабачків. Якщо приготувати соус, змішавши сметану з невеликою кількістю роздавленого часнику, ви отримаєте чудову закуску, як в гарячому, так і холодному вигляді.
