З манкою
Інгредієнти: 620 г свіжої яловичої печінки, велика ріпчаста цибулина, 130 мл жирного молока, 130 г манної крупи, 2 столові яйця, сіль, мелений чорний перчик. Як приготувати печінкові оладки з манкою, розберемося далі.
- Печінка добре промивається, з неї акуратно видаляються всі наявні плівки, жили і інші зайві частини.
- Субпродукт пропускається через м’ясорубку або обробляється спеціальною насадкою блендера разом з скибочками сирої цибулини.
- Вийде майже однорідна і трохи жидковатая субстанція.
- У неї виливається вміст сирих яєць, додається сіль, перець.
- В останню чергу вливається молоко і засипається манна крупа. Її кількість потрібно регулювати на око. Її може знадобитися трохи більше, ніж заявлено в рецепті.
- Тісто має постояти трохи менше півгодини. За цей час манка набухне.
Залишається з двох боків обсмажити невеликі коржі з отриманої маси. Рум’яні оладки подаються до обіду зі сметанковими соусами.
