З морквою
Інгредієнти: 670 г печінки, 2 невеликі цибулини, 2 яйця, 2 великі морквини, 2 – 3 часникові зубчики, сіль.
- Очищені овочі довільно подрібнюються. Найкраще цибулю нарізати мініатюрними кубиками, а моркву крупно потерти. Підготовлені овочі обсмажуються на будь-якій рослинній олії. Вони повинні стати золотистими.
- Очищена печінка пропускається через м’ясорубку і подрібнюється до однорідності. До неї додається борошно, сирі яйця, часник в раздавленном вигляді. Компоненти знову обробляються блендером.
- Після додавання обсмажених овочів процес повторюється.
- Тісто солиться. Можна додати перець або інші спеції за смаком.
Печінковий тісто викладається на сковороду, обсмажується з двох сторін. Рум’яні оладки смачно пробувати і гарячими, і холодними.
