Яскравим акцентом будь-якого стола є овочева нарізка. Є безліч способів подачі цієї смачної і корисної закуски, впоратися з якою зможе як початківець кулінар, так і майстер по карвінгу.
Овочева нарізка: основні рекомендації
Щоб оформити овочеву нарізку, варто врахувати деякі рекомендації:
- Слід вибирати гарні плоскі тарілки.
- Естетично і апетитно виглядають овочі на листі салату.
- Перед тим як приступити до готування, треба подбати про те, щоб ножі були гострими.
- Нарізати овочі краще перед подачею на святковий стіл, щоб вони виглядали свіжими і соковитими.
- Віддавати перевагу сезонним продуктам.
- Не варто нехтувати такими овочами, редька і кольорова капуста.
- Для подачі страви підійдуть варені овочі.
Є ще кілька порад, які стосуються певних овочів:
- Томати вибирають з тонкою шкіркою і з гілочкою зеленого кольору.
- Для нарізки беруть темно-зелені огірки з тонкою шкіркою.
- У капусти повинні бути щільні листя.
- Морква підійде помаранчева, без крапок.
- Перед нарізанням не можна довго тримати перець у воді.
- Редиска має бути твердою і однотонним.
Дотримуючись цих правил, вийде приготувати чудове асорті з овочів.
