Рагу з різноманітних овочів – по праву вважається самим популярним, але в той же час простою стравою. По суті, досить взяти будь-які продукти, довільно нарізати їх і згасити на повільному вогні у великій каструлі.
Але і тут є свої маленькі секрети. Адже всі овочі відрізняються за своєю споконвічною структурі, тому дуже важливо дотримуватися послідовність їх закладки, а для досягнення більш цікавого смаку обсмажувати окремо.
Крім того, в приготуванні овочевого рагу допускаються неймовірні експерименти. Можна гасити тільки овочі, а можна додавати до них м’ясо, фарш, гриби та інші продукти. Все залежить лише від того, що саме сьогодні є в холодильнику.
