З грибами
Печериці беруться і свіжими, замороженими. Їх потрібно 300 грам. Інші інгредієнти: 2 кабачка, морквина, цибулина, солодкий болгарський перець, 2-3 помідора, щіпка середземноморських трав, сіль, дрібку цукру.
- Спочатку піджарка на великій кількості олії готується з цибулі і моркви. Потім до цих компонентів відправляються грибні слайсы і кубики перцю.
- Коли овочі розм’якшаться, можна висипати до них шматочки кабачка і помідорів.
- Маса солиться, посипається приправами і цукром.
Після ретельного перемішування страва томиться в товстостінній посуді з кришкою 15-17 хвилин.
