Овочеве рагу зі свининою
В дуже ситне поживна страва овочеве рагу перетворить додавання м’якоті свинини. Крім м’яса (400 г), будуть використовуватися і такі інгредієнти: баклажан, великий помідор, морква, ріпчаста цибулина, м’ясистий солодкий перець, суміш гострих мелених перчиком, сіль.
- Всі компоненти для рагу завжди обсмажуються на олії – можна брати і оливкова, соняшникова, і будь-яке інше. Спочатку в розпеченій рідини до скоринки готуються середні шматочки свинини.
- Далі м’ясо заливається водою з сіллю, спеціями і гаситься близько години.
- Залишається додати до свинини все крупно нарізані овочі. Разом компоненти тушкують до м’якості.
Подається з гострим кетчупом.
