З м’ясним фаршем
Фарш підійде з будь-якого м’яса. Краще взяти складовою (300 г). Інші інгредієнти: 3-4 картоплини, кабачок, морква, ¼ качана білокачанної капусти, 2-3 помідори, цибуля, солодкий болгарський перчик, склянку кип’яченої води, сіль.
- Разом з фаршем півкільця цибулі і кружечки моркви обсмажуються 6-7 хвилин. Лопаткою потрібно розбивати всі грудочки в масі.
- Після додавання в казан або глибоку сковорідку тонко шаткованою капустою і шматочків перцю маса готується ще 5-6 хвилин.
- Наприкінці до суміші додаються шматочки томатів, кабачка і картоплі.
- Коли картопля трохи розм’якшиться, складові страви заливаються солоною водою.
- Після перемішування вони будуть гаситися під щільно закритою кришкою 12-15 хвилин.
Подається готову страву гарячим з будь-якими додатковими соусами.
