З куркою
З курятиною виходить більш полегшений варіант. Крім півкіло м’ясо, будуть використовуватися наступні продукти: морква, невеликий кабачок, цибулина, часник за смаком, солодкий болгарський перчик, жменя помідорок черрі, половинка перчика чилі, бульйонний кубик, приправа для курки, сіль.
- Всі овочі подрібнюються за принципом: чим довше кожен з них готується, тим дрібніше ріжеться.
- Спочатку на розігрітій олії смажиться морквина з двома видами перчика. Потім в ємність відправляються кабачки, часник, цибуля, помідори. Маса солиться. Всі її складові мають розм’якнути.
- Окремо на сильному вогні смажаться шматочки курки, присипані сіллю і приправою.
- Курятина викладається до овочів. Складові заливаються розведених у склянці води бульйоном.
Залишається томити страву під кришкою ще 25-30 хвилин.
