Овочеве рагу з кабачками – 11 рецептів приготування

Ніжне соковите овочеве рагу з кабачками – чудовий спосіб урізноманітнити свій раціон корисними овочами. При бажанні таку страву можна елементарно перетворити в ситний повноцінний обід. Наприклад, додавши в нього картоплю або м’ясо.

Класичне овочеве рагу з кабачками

Складники: півкілограма кабачків, стільки ж м’ясистих помідорів, червоного і жовтого солодкого болгарського перчика, велика цибулинка, 230 г зеленого горошку, морквина, дрібна сіль, будь-які спеції.

Кабачки промиваються і ріжуться невеликими шматочками. Морквина подрібнюється тонкими кружечками, перець – смужками. Цибулина нарізається мініатюрними полуколечками.

Помідори перед подрібненням позбавляються від шкірки. Лише потім їх можна рубати скибочками.

Овочі змішуються. До них додається зелений горошок.

У казані з невеликою кількістю жиру складові будуть гаситися близько півгодини.

Приблизно за 10-12 хвилин до готовності страву присаливается, посипається обраними спеціями.