Овочеве рагу з куркою – 8 рецептів приготування

З картоплею і капустою

Необхідні інгредієнти:

• 0,6 кг картоплі;
• 0,5 кг філе курки;
• 300 г моркви;
• 150 г цибулі;
• 700 г капусти;
• 3 зубці часнику;
• пару ложок томат-пасти;
• 2/3 склянки води;
• соняшникова олія;
• зелень, спеції і сіль.

Готуємо продукти:

М’ясо промити, обсушити і нарізати кубиками середнього розміру.

Картоплю нарізати брусочками.

Дрібно порізати часник.

Капусту дрібно нашаткувати.

Очищений цибулю нарізати кубиками.

Моркву натерти (крупно).

Томат розчинити у воді, посолити, вимішати спеції, зелень.

Готуємо рагу:

У розігрітій олії обсмажити картоплю до підрум’янення, прибрати в казанок.

На сковороді, де смажилася картопля, підрум’янити м’ясо, потім перекласти його в казан.

Капусту змішати з морквою і цибулею, злегка обім’яти руками, а потім обсмажувати приблизно 8 хвилин. Після перекласти до картоплі і м’яса.

Всю масу залити підготовленим соусом із томатної пасти і тушкувати до випаровування рідини.

За 10 хвилин до готовності страви вмішати часник. Можна для посилення запаху в цей же час покласти пару лаврових листків.