Овочеве рагу з куркою – 8 рецептів приготування

Зі сметаною заливкою

Необхідні інгредієнти:

• півкілограма курячого філе;
• стільки ж спаржевої квасолі;
• кілька болгарських перців;
• 1-2 помідори;
• луковичка;
• зубчик часнику;
• пару ложок сметани (10%);
• ложка борошна;
• 2 ложки олії соняшникової;
• спеції, сіль, зелень – за смаком.

Створення страви полягає в наступних діях:

Цибулину дрібно нарізають і обсмажують до рум’яного кольору.

Квасоля чистять і ділять на невеликі брусочки (2-3 см). Якщо вона заморожена, то її необов’язково розморожувати.

Перець очищають і нарізають соломкою.

Часник подрібнюють.

Томати ріжуть часточками.

М’ясо розрізають на невеликі кубики і смажать до підрум’янення. Потім вливають трохи окропу і тушкують до розм’якшення, накривши кришкою.

Додати цибулю, перець, квасоля, часник і спеції. Гасити чверть години.

Додати помідори і тушкувати ще на невеликому вогні до розм’якшення.

Приготувати заливку: сметану перемішати з борошном.

Цією сумішшю заправити страву, довести до кипіння і, зменшивши вогонь, гасити ще 3-4 хвилинки.

Залишилося посипати подрібненою зеленню.