Овочеве рагу з куркою по-мексиканськи
Урізноманітнити повсякденне меню можна рагу, приготованим в мексиканському стилі: гостро – солодким.
Знадобляться наступні продукти на півкіло філе курки:
- консервована кукурудза – 350 г (її можна замінити консервованою або вареної стручкової квасолею);
- по 2-3 шт. томатів, моркви і болгарського перцю;
- пару цибулин;
- соняшникова олія;
- спеції: гострий мелений перець чилі, сушена паприка, кориця, часник сушений;
- сіль.
Овочі попередньо очищаються і нарізаються: цибулю – півкільцями, морква – маленькими кубиками, перець – смужками, томати – невеликими шматочками. М’ясо миють, обсушують і ділять на порційні шматочки. У консервованих овочів видаляють рідину (зливають).
