Овочеве рагу з м’ясом – 11 рецептів приготування

Рагу — одне з популярних перших страв.

Приготувати овочеве рагу з м’ясом дуже просто. З’єднання різних овочів і м’яса дає приголомшливий смак.

Овочеве рагу зі свининою

Для даного рецепту ви можете підбирати будь-які інгредієнти на смак. Страва вийде ситним і дуже смачним.

Список продуктів:

• свиняче м’ясо — 0,4 кг;
• один кабачок середнього розміру;
• одна цибулина;
• картопля — 4 шт.;
• одна морква;
• один перець болгарський;
• помідор;
• капуста — 0,2 кг;
• часник — 1 зубчик;
• зелень в особі петрушки і кропу;
• рослинна олія будь-якого виду — 150 мл;
• сіль і прянощі — за смаком.

Спосіб приготування:

Картоплю обробити у воді і порізати кубиками.

Помити і почистити овочі: морква, кабачок і перець. Все порізати невеликими квадратиками.

Від капусти прибрати верхнє зелене листя, відрізати від качана потрібну порцію капусти нашаткувати.

Помитий часник з зеленню дрібно порубати.

М’якоть свинини нарізати на шматочки невеликого розміру.

Беремо сковороду і гріємо масло. Цибулю і м’ясо піддаємо тепловій обробці. Готуємо 5 хвилин, після чого переносимо вміст сковороди в каструлю.

У маслі, що трохи прожарити кабачки і картоплю, не забуваючи перед цим їх посолити.

Наступними на обжарку йдуть моркву і болгарський перець. Проробляємо ту ж саму операцію. По закінченні 3 хвилин підкладіть до овочів капусту і варіть 10 хвилин з додаванням помідорів і води.

Всі інгредієнти вкладаєте в каструлю, заливаєте її вміст кип’яченою водою. Потрібно зробити так, щоб шар води був на 1 см вище шару овочів і м’яса.

Висипаєте приправи, сіль і готуєте протягом 15 хвилин.

Після чого покришіть зелень, і тушкуйте страву ще 5-10 хвилин. Час від часу перевіряйте, наскільки м’якими стали овочі і м’ясо.

Після завершення готування залишаєте каструлю на 5 хвилин, і потім можна подавати як основну страву до столу.