Десерти, які ми часто готуємо самостійно, практично всі схожі один на одного. Давайте спробуємо здивувати близьких і порадувати себе італійським солодким блюдом – панакота. Класичний рецепт можна доповнювати різними продуктами, він не передбачає випічки, що декому на руку. Також можна оригінально подати гостям, а як, розберемося в кінці.
Панакота — класичний рецепт
Назву можна перекласти, як «варені вершки» і, звичайно, вони тут присутні.
На 0,5 л молочного продукту (вершків) нам знадобиться:
- 150 г цукрового піску;
- 90 мл води;
- 2 ст. л. желатину.
Інструкція буде зовсім коротенької:
- В теплу воду висипаємо желатин. Відразу ретельно розмішайте і залишіть на деякий час для набухання.
- У посуд для термічної обробки (каструльку або кухлик) наливаємо вершки і додаємо цукор. Поставимо на вогонь і чекаємо поки закипить, весь час помішуючи, щоб не пригоріло. Знімаємо з вогню.
- Додаємо набряклий желатин і віночком з’єднуємо з молочною сумішшю. Слідкуйте, щоб він весь розчинився.
Ніколи не кип’ятіть суміш з желатином, так як він втратить всі свої якості, необхідні для приготування страв.
Проціджуючи через ситечко, розлити по формочках, залишити в прохолодному місці і приблизно через 2 години, коли маса «встане», прикрасити і подавати.
