Американські млинці на кислому молоці
Компоненти: півтори склянки борошна вищого ґатунку, дрібної кам’яної солі, гранований стакан кислого молока, 1⁄2 ч. ложки харчової соди (можна замінити пекарським порошком), куряче яйце, 2 ст. ложки цукрового піску і стільки ж оливкової олії.
- Якщо кислого молока під рукою не виявилося, а хочеться використовувати саме цей рецепт, то свіжий продукт додається трохи оцту. Пісок з яйцями збивається до посветления маси.
- Далі в суміш вливаються інші перераховані в рецепті рідкі компоненти. Всі інгредієнти перебиваються міксером.
- Залишилося ввести в тісто попередньо просіяне з содою борошно.
- Далі можна готувати панкейкі на молоці, на сухій сковороді. Відсутність жиру в ній – важлива умова приготування правильних американських млинчиків.
Подається частування з будь-яким варенням або джемом.
