Оригінальні пишні панкейкі
Інгредієнти: гранований стакан молока, дрібної кам’яної солі, 2 ст. ложки цукрового піску, 3 курячих яйця, 2 ст. ложки рафінованої олії, 1⁄2 ч. ложки розпушувача, 140-160 г високосортного борошна, пакетик ваніліну.
- Яйця поділяються на складові. Жовтки змішують з сіллю і молоком. У цю масу відразу всипається просеянная з розпушувачем високосортна борошно і ванілін. Всі продукти перемішуються до однорідності.
- Білки збиваються окремо до пінки. До них додається цукровий пісок і ванілін. Після перемішування сюди вводиться маса, отримана в першому кроці.
- Залишилося додати рафіноване масло, знову перемішати компоненти і приступати до випікання американських млинчиків.
Готуються пишні панкейкі на сковорідці без масла. Перевертаються вони після появи на верхній частині коржів бульбашок.
