Бананові панкейкі на кефірі
Список продуктів:
- цукор — 25 гр;
- один банан;
- кефір — 0,2 л;
- кориця — 4 гр;
- розпушувач — 10 гр;
- одне яйце;
- сіль — 5 гр;
- борошно вищого сорту — 140 гр;
- шматок вершкового масла — 60 гр;
- мускатний горіх мелений — 2 гр;
- масло рослинне — 10 мл для смаження.
Покрокова інструкція:
- У просіяне борошно насипати мелену корицю, розпушувач, цукровий пісок, сіль і мускатний горіх. Все перемішати.
- Банан ріжемо на шматки, перекладаємо у вільну миску і мнемо виделкою до консистенції пюре.
- Шматочок масла розтоплюємо в мікрохвильовці або на сковороді.
- В іншу миску наливаємо кефір, розбиваємо в нього яйце, додаємо бананову кашку і розтоплене масло. Перемішуємо виделкою.
- Гріємо на плиті сковороду, трохи змащену рослинним маслом.
- У центрі борошна робимо поглиблення і вливаємо в нього кефірну суміш.
- Ножем або виделкою замішуємо тісто. Необов’язково доводити до однорідної консистенції.
- Виливаємо на дно сковороду одну чверть склянки тесту.
- Підсмажуємо кожну сторону по 2 хвилини.
- На поверхні млинчика повинні з’явитися пухирці і коричнева скоринка по краях. Так ви зрозумієте, що страва готова.
- Полийте випічку медом і прикрасьте часточками свіжого банана.
