Гарбузове панкейкі
Панкейкі з додаванням гарбуза виходять дуже смачними, м’якими з красивим помаранчевим відтінком.
Вам знадобиться:
- два курячих яйця;
- гарбуз — 0,3 кг;
- сіль — 10 гр;
- кефір — 0,2 л;
- цукор — 75 г;
- сода — 5 гр;
- борошно цільнозернові — 90 гр;
- кориця — 4 гр.
Алгоритм дій:
- Вилийте сирі яйця в миску і збийте вручну.
- Насипте необхідну кількість цукру, соди і солі.
- Ще раз збийте суміш з допомогою віночка.
- В окремий посуд перелийте кефір.
- До нього додайте проведену через сито білу муку.
- Акуратно вимішайте тісто виделкою.
- З гарбуза зніміть шкірку, а м’якоть поріжте на шматочки. Завантажте їх в блендер і подрібніть в пюре.
- Перекладіть вміст блендері в тісто.
- Вилийте туди яєчну масу і перемішайте всі продукти.
- Насипте корицю і залиште тісто на 15 хвилин.
- Беремо сковороду з антипригарним покриттям і нагріваємо.
- Виливаємо повний ополоник або чверть склянки на центр її поверхні.
- Як тільки з’являться невеликі дірочки — сміливо перевертайте на інший бік.
- Полийте панкейкі варенням і насолоджуйтеся незвичайним смаком з чашкою чаю в руці.
