Без додавання яєць
Панкейкі зазвичай готуються з використанням яєць. Але як бути людям, які не їдять яйця з різних причин, а хочеться поласувати. Є смачний варіант приготування — панкейкі на молоці без яєць.
Ось які продукти знадобляться:
- 150 г просіяного борошна;
- 2 ч. л. винного оцту (білого кольору);
- чверть літра молока;
- пів чайної ложки соди;
- цукор – 50 г;
- 1 чайна ложечка ванільного екстракту;
- розпушувач – ½ ч. л.
Перемішуємо сипучі продукти, окремо змішуємо яйця, молоко і винний соус. Всі інгредієнти з’єднати і розмішати. Розігріти сковороду, злегка змастити жиром (маслом). На 1 млинець доводиться чверть склянки тесту. На приготування йде пара хвилин – до утворення бульбашок.
На замітку. Щоб панкейкі вийшли ніжними і м’якими, рекомендується тісто замішувати, а тільки злегка перемішати, щоб з’єдналися продукти і відразу випікати, щоб тісто не застоялося.
