Як зробити з желатином
Відмінна альтернатива магазинної ковбаси створюються з:
- 500 г курячої грудки;
- цибулини;
- морквини;
- кореня петрушки;
- 2 відварених яєць;
- 30 г желатину;
- 30 г мелених волоських горіхів;
- солі і улюблених спецій.
Черговість дій:
- Курятина відварюється разом з сіллю, овочами і коренем петрушки до готовності, після чого остуджується і ріжеться шматочками.
- М’ясо, очищені яйця і моркву пропускаються через м’ясорубку.
- У 500 мл бульйону розлучається желатин згідно інструкції, після чого заливається розчином основа паштету.
- В майбутню закуску додаються горіхи, сіль і спеції за бажанням, а потім все збивається блендером.
- Маса забирається в холод для застигання.
На свій смак і бюджет волоські горіхи можна замінити арахісом або фісташками.
