Форшмак – єврейський рецепт
Склад:
- оселедець – 1;
- м’яке масло – 3 ст. л.;
- цибуля – 1;
- яблука (кислі) – 2;
- лимон – половина;
- яйце – 1 білок;
- імбир на кінчику ч. л.
Етапи приготування:
- Очищену рибу (філе без шкіри) ріжуть.
- Очищені яблука (з шкірою) ділять на скибки, змішують зі свіжим соком лимона.
- Білок вареного яйця, рибу, цибулю, яблука прокрутити в м’ясорубці.
- Перетирають рибну пасту з м’яким маслом, імбиром.
- Не забути посолити, приправити прянощами.
- Залишити в холодильнику для змішування смаків.
