Рибний паштет з морквою та олією
Склад:
- оселедець – 2;
- морква – 2 – 3 шт.;
- м’яке масло – 5 – 7 ст. л. (100 – 160 г).
Етапи приготування:
- Оселедець без нутрощів, голови, хвоста, плавників, шкіри, кісток миють, ділять на кілька скибок.
- Морква печуть (варять), крупно ріжуть.
- З моркви і філе готують пасту з допомогою блендера.
- В пасту підмішують олія, спеції.
- Залишають для просочення фаршу смаками (у холодильнику).
Паштет з оселедця люблять багато хто з тих, кому смак самої риби не по душі. Щоб зробити паштет з риби авторським, слід пам’ятати: домінувати повинні рибний і вершковий смаки. Приємного апетиту і смачних експериментів!
