Смачний паштет в мультиварці
Тут будемо використовувати поради французької кухні. В результаті страва має на увазі нагадувати суфле.
Інгредієнти:
- печінка – 700 г;
- велика головка цибулі;
- 4 курячих яйця;
- часник – 5 зубчиків;
- вершки – 300 мл;
- перець мелений;
- сіль;
- вершкове масло – 120 г;
- улюблені спеції.
Приступаємо!
- Починаємо з підготовки печінкового фаршу, для якого печінку промиваємо, очищаємо від плівки і пропускаємо через м’ясорубку, додавши розтоплене масло, перець, приправи і сіль. Сюди ж розбиваємо яйця і добре розмішуємо масу. Вона повинна вийти досить рідкою.
- Змащуємо чашу мультиварки маслом і виливаємо сюди фарш, розрівнюємо. Закриваємо кришку і виставляємо режим «Випічка» на 1 годину. Після сигналу не поспішайте витягувати суфле, щоб не розламати і не зіпсувати його форму. Почекайте приблизно 20 хвилин, після чого відкиньте на тарілку.
При подачі печінковий суфле можна нарізати пластиками або просто поставити цілим пластом, щоб кожен міг відрізати собі шматочок і намазати на хліб. Для прикраси використовуйте свіжу зелень.
