Як зробити з печінки тріски?
Цей варіант дуже часто використовують для подачі на фуршетах та святах в якості закуски. Вам не потрібно готувати печінку самостійно, додамо інгредієнти в консервну печінка, яку можна купити в будь-якому магазині.
Підготуйте:
- половину червоної цибулини;
- столову ложку з гіркою вершкового сиру «Хохланд»»;
- баночка печінки тріски (120 г);
- 3 чайні ложки лимонного соку;
- кріп свіжий.
Частіше консерву з тріски змішують з варенными яйцями або накладають її в «човники» з них.
- Подрібнюємо дуже дрібно половину цибулини і поливаємо лимонним соком. Щоб він встиг промаринуватися, залишаємо на деякий час.
- А поки вивалюємо паштет з печінки тріски в тарілку, додаємо ложку масла з банки і сирний сир. Беремо вилку і все ретельно розминаємо, одночасно змішуючи. Сюди ж висипаємо готовий цибулю без соку і дрібно порізану зелень.
Масою можна скористатися по-різному. Наприклад, наповнити нею профітролі або тарталетки. Можна просто нарізати тонко чорний хліб, намазати його паштетом і прикрасити.
