Карбонара з шинкою та беконом у вершковому соусі
Карбонара з шинкою та беконом у вершковому соусі – це страва на швидку руку, яка запросто стане для вас збалансованим та смачним прийомом їжі, який задовольнить усіх членів вашої родини. Мінімум часу та витрат, а результат приголомшливий!
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 15-20 хв.
Порцій – 5-6.
Інгредієнти:
- Макарони – 400 гр.
- Бекон – 100 грн.
- Шинка – 200 грн.
- Вершки – 300 мл.
- Сир твердий – 150 гр.
- Часник – 3 зуб.
- Яйце – 4 шт.
- Оливкова олія – 30 мл.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Зелень – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Насамперед відокремлюємо білки від жовтків, знімаємо лушпиння з часнику і обполіскуємо зелень.
Крок 2. У киплячій підсоленій воді відварюємо пасту до готовності і відкидаємо на друшляк. Паралельно соломкою ріжемо шинку і бекон, розжарюємо олію на сковорідці.
Крок 3. Швидко підрум’янюємо часник, висипаємо м’ясні інгредієнти та доводимо їх до утворення характерної скоринки.
Крок 4. Для соусу змішуємо тертий сир із вершками та чорним перцем. Обсмажені компоненти змішуємо з пастою і тонким струмком вливаємо яєчно-вершкову суміш.
Крок 5. Карбонару розкладаємо по тарілках, доповнюємо жменею сиру та зеленню – дегустуємо. Смачного!
