Класична паста карбонара з беконом та вершками.
Класична паста карбонара з беконом і вершками – це страва, яка елементарно готується, але має неповторний смак завдяки поєднанню солоного бекону і ніжних вершків. Паста просочується ароматним соусом, створюючи ідеальне поєднання текстур та смаків. Це обід або вечеря, яка вгамує ваш голод і подарує вам незабутній кулінарний досвід.
Інгредієнти:
на – 2 порції
- Спагетті – 70 гр.
- Бекон – 100 гр.
- Часник – 2 зуб.
- Жовток – 2 шт.
- Вершки – 100 мл. (15%)
- Сир Чеддер – 80 гр.
- Базилік свіжий – за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
Як приготувати класичну пасту карбонару з беконом та вершками в домашніх умовах? Насамперед у киплячій підсоленій воді відварюємо пасту. Знімаємо лушпиння з часнику і дрібно рубаємо зубці, кубиками або смужками нарізаємо підкопчений бекон.
Розігріваємо сковорідку та висипаємо подрібнені компоненти, смажимо на повільному вогні 4-5 хвилин, часто помішуючи.
Для соусу в глибоку чашу відправляємо яєчні жовтки та вершки.
Засипаємо тертий сир, сіль та мелений перець – добре перемішуємо.
Макарони зливаємо і перекладаємо в сковорідку до засмаження, розмішуємо та прогріваємо всі разом 2-3 хвилини.
Швидко змішуємо соус із вмістом жароміцного посуду та прибираємо з конфорки, накриваємо кришкою та даємо постояти 5 хвилин.
Класична паста карбонару з беконом та вершками в домашніх умовах готова! Страву сервіруємо та негайно знімаємо пробу. Смачного!
