Класична паста карбонару з беконом, вершками та сиром
Класична паста карбонару з беконом, вершками та сиром – це страва, збагачена сиром, який додає неповторні смакові нотки та надає страві пікантності. Унікальність цієї страви проявляється у поєднанні кремового соусу, сиру та легкої гострої нотки бекону, створюючи неповторний гастрономічний баланс.
Час приготування – 15 хв.
Час приготування – 5 хв.
Порції – 3.
Інгредієнти:
- Спагетті – 200 гр.
- Вода – 2 л.
- Сіль за смаком.
- Олія оливкова – 1 ст.л.
- Часник – 3 зуб.
- Яєчний жовток – 4 шт.
- Вершки – 150 мл.
- Пармезан – 50 г.
- Бекон – 120 гр.
- Петрушка – 2 гілочки
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Яєчні жовтки та вершки відправляємо в піалу.
Крок 2. Додаємо невелику жменю тертого пармезану, мелений перець та сіль.
Крок 3. Ретельно збовтуємо віночком.
Крок 4. Вказану кількість води доводимо до кипіння і солимо, закидаємо спагетті та відварюємо до готовності. Відвар зливаємо.
Крок 5. У сковороді розжарюємо оливкову олію та швидко обсмажуємо до золотистості тиск часник, зубці викидаємо.
Крок 6. В ароматне масло викладаємо кубики бекону.
Крок 7. М’ясний компонент підрум’янюємо і додаємо рубану зелень, перемішуємо.
Крок 8. У сковороду викладаємо пасту, розмішуємо склад.
Крок 9. Переливаємо в основний склад підготовлений соус і швидко заважаємо, відразу ж прибираємо з плити, щоб яйця не згорнулися.
Крок 10. Подаємо пасту, прикрасивши залишками тертого пармезану. Готуйте та отримуйте задоволення!
