Вершкова паста карбонару з беконом та креветками
Вершкова паста карбонару з беконом та креветками відрізняється від класичного варіанту, додаванням соковитих морепродуктів, які надають страві вишуканого морського відтінку. Комбінація бекону і креветок дозволяє насолодитися соковитим і насиченим смаком, який немов тане в роті. Вершковий соус робить цю пасту неймовірно ніжною та ароматною, стаючи справжнім частуванням для поціновувачів італійської кухні.
Час приготування – 35 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 5.
Інгредієнти:
- Креветки – 500 гр.
- Бекон – 200 грн.
- Спагетті – 250 гр.
- Пармезан – 100 гр.
- Яєчний жовток – 3 шт.
- Олія вершкове – 30 гр.
- Вершки – 200 мл.
Процес приготування:
Крок 1. Попередньо розморожуємо та очищаємо креветки, на дрібній тертці подрібнюємо сир.
Крок 2. Жароміцний посуд змащуємо шматочком вершкового масла|мастила| і висипаємо кубики бекону, підрум’янюємо і перекладаємо в іншу ємність.
Крок 3. На розтопленому жирі готуємо морепродукти до утворення апетитної скоринки.
Крок 4. В окремій мисці розмішуємо жовтки з додаванням тертого пармезану, вершків та невеликої кількості солі з меленим перцем.
Крок 5. Спагетті відварюємо у підсоленій воді, згідно з інструкцією на упаковці. Злив відвар, з’єднуємо пасту з соусом, а потім і з рум’яними креветками та беконом.
Крок 6. Доповнюємо карбонару різносолами або свіжими овочами та подаємо до столу. Готуйте та отримуйте задоволення не тільки від результату, а й від процесу!
