Карбонара з вершками та беконом без яєць
Карбонара з беконом та вершками без яєць – це рецепт, в якому не дотримано класичної технології приготування пасти карбонару. Ця страва підійде для тих дегустаторів, які не вживають продукти, що не пройшли теплову обробку. Таку карбонару можна запропонувати навіть дітям, оскільки кожен із компонентів безпечний.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 7 хв.
Порцій – 2-3.
Інгредієнти:
- Спагетті – 150 гр.
- Бекон – 120 гр.
- Вершки – 50 мл.
- Олія – 1 ст.л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сир твердих сортів – 50 грн.
- Часник гранульований – 2 щіпки.
- Зелень – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Продукти, які нам знадобляться для готування, викладаємо на робочий стіл.
Крок 2. Воду доводимо до кипіння та солимо, закидаємо пасту та проварюємо 6-8 хвилин.
Крок 3. Паралельно, цибулю очищаємо і ріжемо кубиками, пасеруємо на олії до гарного рум’яного відтінку.
Крок 4. До цибулі висипаємо кубики бекону, приправляємо гранульованим часником і смажимо ще кілька хвилин.
Крок 5. Для заправки активно змішуємо натертий на тертці сир із вершками.
Крок 6. До рум’яних компонентів перекладаємо готові макарони, вливаємо соус, солимо та перчимо – перемішуємо та прогріваємо все разом ще близько 60 секунд.
Крок 7. Страву сервіруємо, посипаємо зеленню та приступаємо до дегустації. Смачного!
