З курячим філе
Ще одним класичним варіантом приготування обговорюваного страви є паста з куркою і грибами. У представленому нижче рецепті буде використовуватися куряче філе. Інші частини тушки для пасти не підходять.
Продукти:
- 100 г пасти;
- філе — 300 г;
- гриби — 150 г;
- вершки пожирніше — близько 50 мл;
- трави і дрібна сіль.
Приготування:
- Відварюємо макаронні вироби згідно з рецептом на упаковці.
- Гриби і м’ясо промиваємо й обсушуємо. Нарізаємо невеликими шматочками «на зубок».
- У розігріту сковороду вливаємо олію і додаємо куряче філе. Обсмажуємо 1-2 хвилини, поки викладаємо на тарілку.
- У цьому ж олії смажимо нарізану цибулю і гриби. По готовності грибів вливаємо теплі вершки.
- Тушкуємо, регулярно помішуючи, 10 хвилин. Викладаємо м’ясо і доводимо соус до готовності ще хвилин 5.
Тут же в сковороді змішуємо приготовані макарони з грибами, куркою і порційно подаємо до столу.
