Паста з грибами і шинкою у вершковому соусі
Шинка в даному рецепті замінює класичний інгредієнт пасти – курку. Смак соусу стане не таким ніжним, зате більш пікантним.
Список інгредієнтів:
- паста — півкіло;
- лісові гриби (або інші) — 150 грам;
- вершки — 350 мл жирні;
- шинка — 200 г;
- цибуля — 1 головка;
- часник — за бажанням;
- сіль з травами.
Готуємо:
- Поставити воду для пасти і готувати макарони паралельно з процесом приготування соусу. До моменту, коли соус буде готовий, паста тільки-тільки повинна «підійти».
- Гриби перебрати, добре промити і проварити близько 40 хвилин. Якщо у вас печериці, то їх слід просто помити і порізати.
- Цибулю очистити і дрібно порубати.
- На сковороді з гарячим маслом обсмажити цибулю і часник. Додати гриби і тушкувати 3 хвилини.
- Тим часом нарізати шинку і теж відправити її в соус.
- Ввести всі спеції, залити вершками і трохи проварити на сильному вогні.
Залишилося соусом полити приготовлену пасту і подавати страву хоч на обід, хоч на вечерю.
