Рецепт від Юлії Висоцької
Юлія Висоцька обожнює італійську кухню. В її колекції безліч рецептів приготування пасти, у тому числі, з креветками у вершковому соусі. Давайте подивимося, як готує таку страву відома телеведуча кулінарної програми.
Інгредієнти:
- 380 г фетучине;
- 550 г аргентинських креветок;
- 280 г томатів-черрі;
- 60 г Пармезану;
- 280 мл вершків;
- три ложки білого вина;
- цибуля;
- три часникових зубки;
- гілочки базиліка.
Спосіб приготування:
- Першим ділом відварюємо аргентинські креветки протягом трьох хвилин.
- Фетучине також потрібно попередньо відварити, але не до повної готовності.
- На підігрітому оливковій олії до м’якості пасеруємо цибулю і часник, кладемо половинки чері, вливаємо вино і тушкуємо овочі три хвилини.
- Тепер вводимо вершки і готуємо продукти до загустіння соусу.
- Як тільки маса стане густою, кладемо в неї креветки і тушкуємо їх дві хвилини.
- Фетучіне перемішуємо з соусом і через пару секунд прибираємо страву з вогню. Перед подачею посипаємо пасту свіжим базиліком і Пармезаном.
