Паста з креветками і помідорами в вершковому соусі
Італійську пасту можна готувати в будь-який будній день і для будь-якого свята. Сьогодні ми приготуємо її з помідорами, які додадуть готовому блюду свіжість і приємну кислинку.
Не забуваємо, що макаронні вироби потрібно готувати до стану al dente, тобто, злегка їх не доварити.
Інгредієнти:
- 270 г пасти;
- 370 г креветок;
- п’ять томатів;
- цибулю і дві часточки часнику;
- 80 г топленого масла;
- 180 мл білого вина (сухого).
Спосіб приготування:
- На топленому маслі обсмажуємо пару хвилин нашатковану цибулю і часникові часточки.
- Кладемо шматочки томатів, вливаємо вино, посипаємо інгредієнти сушеним базиліком і тримаємо їх до повного випаровування алкоголю.
- Вводимо вершки, приправляємо спеціями за смаком.
- Креветки потрібно обсмажити окремо до рум’яності і покласти їх в соус, а через хвилину додати пасту, змішати і через пару секунд зняти страву з вогню.
- Подаємо пасту з зеленню і сиром.
