В томатно-вершковому соусі
- королівські креветки — 400 гр;
- свіжі помідори — 300 гр;
- чилі зеленого кольору — 1;
- твердий сир — 50 гр;
- спагетті — 1 стандартна упаковка;
- часник — 3 зубки;
- зелень — пучок;
- щіпка меленого чілі;
- вершки середньої жирності — ½ чашки;
- сіль.
У підсоленій воді відваріть спагетті. Поки вони готуються, наріжте кубиками помідори, порубаєте зелень і часник, чилі очистити від насіння. Підготовлені продукти тушкуйте кілька хвилин у вині з дрібкою чилі, періодично помішуючи лопаткою. Посоліть, присипте тертим сиром і залийте вершками. Дочекайтеся, поки соус закипить, злегка загусне, після чого залиште під кришкою на вимкненій плиті на чверть години.
Поки соус настоюється, підготуйте креветки: обполосніть, змішайте з сіллю і перцем і обсмажте з усіх боків протягом 5-7-ми хвилин до появи легкої скоринки.
Викладіть Креветки в соус, туди ж відправте спагетті і гарненько перемішайте. Прогрійте на повільному вогні все блюдо, потім подавайте до столу.
