Паста Карбонара з вершками
Італійська Карбонара завоювала популярність по всьому світу. Особливо довгі спагеті зі смачним соусом оцінили маленькі гурмани. Карбонару можна приготувати в вершках по-різному, але ми пропонуємо класичне виконання апетитного страви.
Інгредієнти:
- 180 г спагетті;
- зубчик часнику;
- 170 курячої грудки;
- два яйця;
- 130 г Пармезану;
- 170 мл вершків;
- свіжий базилік, мускатний горіх;
- сіль, перець, олія оливи.
Спосіб приготування:
- На оливковій олії обсмажуємо шматочки курки до готовності.
- Готуємо соус. Для цього збовтуємо яйця разом з тертим Пармезаном і злегка охолодженими вершками. Сюди ж додаємо мускатний горіх, перець і нарізані листя базиліка.
- До курятині викладаємо готові спагетті, заливаємо все соусом, перемішуємо і вимикаємо вогонь.
