Рецепт пасти «Карбонара»
Для пасти Карбонара потрібні такі інгредієнти:
- 300 г пасти;
- 400 г морепродуктів;
- 3 зубчики часнику;
- 150 мл вершків;
- 150 г сиру Пармезан;
- 3 яйця;
- спеції, сіль.
Рецепт приготування:
- Підготовлені морепродукти викладають на сковороду і обсмажують на оливковій олії 3-4 хвилини.
- Дрібно нарізати часник і відправляють його до морського коктейлю.
- Вершки змішують з яєчними жовтками і добре збивають.
- Потім додають тертий сир, спеції і сіль.
- Відварюють пасту до напівготовності.
- Виливають соус до морепродуктів. Тушкують 10 хвилин, помішуючи.
- Пасту з’єднують з соусом і морепродуктів. Перемішують і тушкують 15 хвилин.
Подають страву порційно, прикрасивши свіжою зеленню.
