Як зробити з сиром
Щоб порадувати рідних і друзів на сімейному банкеті, можна приготувати чудове блюдо спагетті у вершковому соусі з вином, грибами і сиром.
В цьому випадку краще використовувати білі сорти вин. А червоний напій або міцний алкоголь небажані.
Необхідні компоненти:
- спагетті – 0,3 кг;
- три великих печериці;
- вершки (10%) – третину літра;
- цибуля – головка;
- вино (біле напівсолодке) – 70 мл;
- трави прованські – 20 грам;
- два зубчики часнику;
- сир (будь-який) – 85 грам.
Готуємо:
- Гриби порізати слайсами і посмажити на пісному маслі десять хвилин.
- Потім додати нарізану кубиками цибулю і готувати ще три хвилини.
- Залити в сковороду вино і прокип’ятити, щоб випарувати алкоголь.
- Порубати часник квадратиками, змішати його з вершками, присолити і відправити до грибів.
- Коли підлива почне закипати, покласти подрібнений сир і ретельно перемішати.
- Після цього закинути прованські трави, прокип’ятити готовий склад одну хвилину і відставити.
- Макарони відварити, потім залити соусом, накрити кришкою і настояти близько 7 – 8 хвилин.
Гарячу пасту з грибами і сиром розкласти по порційних тарілках і засипати рубаним базиліком. Приємного апетиту!
