Паста з сьомгою у вершково-томатному соусі
Інгредієнти:
- паста fusilli – 250 – 270 г;
- стейк сьомги – 1 шт.;
- м’якоть томатів – 1 повний стакан;
- жирні вершки – 3 десертні ложки;
- оливки – 8 – 9 шт.;
- масло оливи – 2 десертні ложки;
- часник – 3 зубчики;
- сіль, сухі середземноморські трави, цукор.
Приготування:
- Обсмажити на олії цілі, злегка роздавлені ложкою часникові часточки. Як тільки жир стане ароматним, викинути їх.
- На цьому маслі засмажити середнього розміру рибні шматочки.
- Коли сьомга посвітлішає, додати овочеву м’якоть. Посолити. Всипати всі вибрані спеції. Їх склад можна змінювати.
- Влити вершки. Додати половинки оливок без кісточок.
- Тушкувати соус до бажаної густоти без кришки.
- Окремо зварити пасту.
Подати макаронні вироби з соусом.
