Паста з сьомгою в вершково-часниковому соусі
Інгредієнти:
- паста – 200 – 230 г;
- сьомга – 250 г;
- вершки (20%) – 2/3 склянки;
- розтоплене вершкове і оливкове масла – по 40 мл;
- часник – 4 – 5 зубків;
- свіжа/сушена зелень і сіль.
Приготування:
- Зварити макарони з маслом оливи.
- Сьомгу дрібно порубати. Обсмажити до готовності на вершковому жирі.
- Потихеньку залити рибу вершками. Довести масу до кипіння, після чого зменшити нагрів плити. Інгредієнти повинні нудитися і злегка подкипать, але не вирувати.
- Додати дрібні шматочки часнику, сіль, зелень.
- Через 5 – 6 хвилин перекласти в соус чи пасту.
Прогріти блюдо пару хвилин і розкласти по порційних тарілках.
