Печінковий торт з манкою
Печінковий торт з манкою виходить більш пишним, соковитим та апетитним. Печінне тісто з додаванням манної крупи точно не залишиться непоміченим. Подавайте готову страву до святкового чи домашнього столу. Можна доповнити зеленню, соління або картопляним пюре.
Час готування – 1 година
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Печінка яловича – 700 гр.
- Манна крупа – 2 ст.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйце – 2 шт.
- Сіль за смаком.
- Суміш перців – до смаку.
- Олія – для смаження.
Для начинки:
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Майонез – 2 ст.л.
- Сметана 25% – 2 ст.л.
- Кетчуп – 2 ст.л.
- Часник – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Суміш перців – до смаку.
- Олія – для смаження.
Для прикрас:
- Болгарський перець – 0,5 шт.
- Помідори чері – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Промиту та очищену печінку яловичини прокручуємо в м’ясорубці з однією цибулею. Сюди ж відправляємо манну крупу, розбиваємо яйця та додаємо спеції. Добре все вимішуємо і залишаємо на 15 хвилин, щоб набрякла манна крупа.
Крок 2. Репчата цибуля, що залишилася, дрібно рубаємо ножем і обсмажуємо до прозорості на рослинній олії в сковороді.
Крок 3. До цибулі відправляємо терту моркву і смажимо разом до готовності. Окремо для заправки перемішуємо майонез, сметану, кетчуп та подрібнений часник.
Крок 4. Розігріваємо сковороду з олією та порційно вливаємо сюди печінкове тісто.
Крок 5. Обсмажуємо млинці із субпродукту до рум’янцю з обох боків та даємо їм охолонути.
Крок 6. Починаємо формувати торт. Перший корж викладаємо на пласку тарілку.
Крок 7. Обмазуємо його заготовкою із обсмажених овочів.
Крок 8. У такий спосіб повторюємо всі шари.
Крок 9. Найвищий шар поливаємо нашою заправкою.
Крок 10. Також торт необхідно прикрасити скибочками болгарського перцю та помідора.
Крок 11. Печінковий торт із манкою готовий. Нарізайте шматочками та спробуйте!
