Печінковий торт із яловичої печінки зі сметаною
Печінковий торт із яловичої печінки зі сметаною виходить ніжнішим і легшим. Крім того, такий кулінарний варіант вийде не таким калорійним, як такі закуски з використанням майонезу. Спробуйте приготувати апетитний торт із печінки за нашим перевіреним рецептом.
Час готування – 40 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Печінка яловича – 400 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Молоко коров’яче – 100 мл.
- Борошно вівсяне – 10 ст.л.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Морква – 100 гр.
- Сметана – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Беремо всі необхідні продукти зі списку. Печінку яловичини заздалегідь промиваємо під водою та очищаємо від усіх плівок та прожилок.
Крок 2. Потім печінку обробляємо на невеликі шматочки.
Крок 3. Ці шматки субпродукту прокручуємо через м’ясорубку двічі, щоб отримати однорідну ніжну масу.
Крок 4. У печінкову заготовку відправляємо курячі яйця та вливаємо молоко. Добре все перемішуємо.
Крок 5. Також сюди всипаємо вівсяне борошно, що просіює, ще раз перемішуємо до зникнення грудочок.
Крок 6. Розігріваємо сковороду з олією та порційно вливаємо сюди тісто. У такий спосіб обсмажуємо рум’яні печінкові млинці.
Крок 7. Для начинки подрібнюємо цибулю і натираємо на тертці моркву. Далі овочі обсмажуємо на олії до м’якості.
Крок 8. Починаємо збирати наш торт. На плоску тарілку викладаємо печінковий млинець, обмазуємо його сметаною та обсмаженими овочами. Таким чином повторюємо усі шари.
Крок 9. Печінковий торт із яловичої печінки зі сметаною готовий. Можна куштувати!
