Торт із яловичої печінки в духовці
Торт з яловичої печінки в духовці – це цікавий і нескладний кулінарний рецепт, який варто спробувати для домашнього або святкового столу. Приготовлений у духовці закусочний торт порадує особливим смаком, поживністю та привабливим виглядом.
Час готування – 55 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Печінка яловича – 700 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Кефір – 100 мл.
- Манна крупа – 100 гр.
- Часник – 3 зуб.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Сир твердий – до смаку.
- Майонез – 200 гр.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Добре промиваємо в холодній воді яловичу печінку, очищаємо від плівок і перетворюємо на ніжний фарш будь-яким зручним способом. Для цього використовуйте м’ясорубку, блендер чи кухонний комбайн.
Крок 2. У цю заготовку продавлюємо часник, також посипаємо сіллю і перцем.
Крок 3. Вливаємо сюди кефір, додаємо куряче яйце та манну крупу.
Крок 4. Старанно все збовтуємо і залишаємо на 15 хвилин. За ці хвилини крупа досить розбухне, і маса стане більш пишною.
Крок 5. Для начинки ріжемо кубиком цибулю і натираємо на тертці моркву. Готуємо овочі в сковорідці на олії до м’якого стану.
Крок 6. Печінкове тісто візуально поділяємо на три частини. Першу виливаємо у форму для випікання та злегка обмазуємо майонезом.
Крок 7. На цю масу викладаємо половину овочевої начинки.
Крок 8. Заливаємо це ще однією частиною тіста, знову закриваємо майонезом (тонким шаром), викладаємо начинку. Закриваємо всі залишками тіста із субпродукту та відправляємо у прогріту до 200° духовку на 40-45 хвилин.
Крок 8. Після зазначеного часу блюдо посипаємо тертим сиром та випікаємо ще близько 10 хвилин.
Крок 10. Торт із яловичої печінки в духовці готовий. Можна нарізати та пробувати!
