Печінковий торт із яловичої печінки з сиром та часником
Печінковий торт із яловичої печінки з сиром та часником порадує не лише яскравим смаком, а й апетитним виглядом та ароматом. Поживний продукт можна подавати до столу з гарячими гарнірами або просто їсти з хлібом. Спробуйте приготувати за нашим перевіреним рецептом з покроковими фотографіями.
Час готування – 1 година 10 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Печінка яловича – 500 гр.
- Яйце – 4 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 3 шт.
- Мука – 6 ст.л.
- Цибуля зелена – 1 пучок.
- Петрушка – 1 пучок.
- Сир твердий – 150 гр.
- Часник гранульований – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Перець червоний мелений – до смаку.
- Майонез – до смаку.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Яловичу печінку викладаємо в глибоку миску.
Крок 3. Обшпарюємо її окропом у тих місцях, де є плівка.
Крок 4. Після такої простої процедури легко відокремити плівку від печінки.
Крок 5. Також очищаємо одну цибулину та розрізаємо її на шматочки.
Крок 6. Підготовлену печінку обробляють на шматки.
Крок 7. Печінку разом із шматками цибулі прокручуємо через м’ясорубку.
Крок 8. Необхідно одержати однорідну печінкову масу.
Крок 9. Також натираємо на великій тертці одну моркву.
Крок 10. Моркву відправляємо до печінкової маси. Сюди натираємо на тертці половину сиру.
Крок 11. Дрібно рубаємо ножем зелену цибулю.
Крок 12. Відправляємо зелену цибулю в загальну масу і розбиваємо сюди курячі яйця.
Крок 13. Доповнюємо нашу заготівлю борошном.
Крок 14. Додаємо сіль та спеції за смаком.
Крок 15. Також вливаємо трохи майонезу.
Крок 16. Добре вимішуємо нашу заготівлю.
Крок 17. Далі з цього тесту нам необхідно спекти млинці. Ви можете обсмажити на сковороді або запекти в духовці. Для випікання в духовці вибираємо круглі формочки, які обмазуємо олією.
Крок 18. У кожну форму викладаємо тісто у формі млинця.
Крок 19. Обов’язково тісто рівномірно розподіляємо, щоб одержати коло. Відправляємо в розігріту до 220 ° духовку на 30 хвилин.
Крок 20. Для начинки очищаємо моркву, що залишилася, і натираємо її на тертці. Викладаємо у сковороду.
Крок 21. Сюди ж вливаємо трохи рослинної олії і відправляємо подрібнену цибулю, що залишилася.
Крок 22. Обсмажуємо овочі до м’якості та повної готовності.
Крок 23. У глибоку миску натираємо на тертці сир.
Крок 24. До сиру викладаємо обсмажені овочі.
Крок 25. Посипаємо це все гранульованим часником і поливаємо майонезом. Гранульований часник ви можете замінити подрібненим свіжим.
Крок 26. Ретельно перемішуємо нашу ароматну масу.
Крок 27. Починаємо формувати торт. Перший печінковий корж викладаємо на пласку тарілку.
Крок 28. Добре обмазуємо його майонезом.
Крок 29. Також викладаємо частину нашої начинки.
Крок 30. Зверху притискаємо це все другим коржем.
Крок 31. Його також необхідно обмазати майонезом.
Крок 32. Викладаємо сюди ще одну третину начинки.
Крок 33. Закриваємо начинку останнім коржем.
Крок 34. Його також промазуємо майонезом.
Крок 35. Зверху розподіляємо начинку, що залишилася.
Крок 36. Прикрашаємо наш торт подрібненою зеленою цибулею та петрушкою.
Крок 37. Печінковий торт із яловичої печінки з сиром та часником готовий. Подавайте до столу!
