Рецепт з грибами
Інгредієнти:
- півкіло білих грибів;
- 600 г свинини;
- 0,8 кг картоплі;
- велика морква – 2 штуки;
- ріпчаста цибуля – 2 штуки;
- 100 г зеленого горошку;
- 6 лаврових листів;
- 130 мл сметани;
- 2 часникового зубчики;
- соняшникова олія для смаження;
- перець мелений і сіль;
- бульйон м’ясний або вода.
Процес приготування:
- Дрібно порізати м’ясо і смажити до підрум’янення. Після цього посолити і поперчити. Викласти свинину на дно горщиків.
- Тонкими пластиками нарізати гриби і обсмажити на сковороді приблизно 5 хвилин. За цей час нарізати дрібно часник і додати його до грибів. Викласти їх поверх м’яса в горщики.
- Порізати цибулю півкільцями і смажити до прозорості. У цей час нарізати кубиками моркву, додати на сковорідку і обсмажувати ще 5 – 6 хвилин. Готові овочі покласти в горщики.
- Картоплю порізати кубиками дуже дрібно і в сирому вигляді додати до решти продуктів. Зверху в кожен горщик насипати по 1 ст. л. зеленого горошку і при бажанні посолити.
- Залити бульйоном або простою водою вміст горщика. Зверху покласти по 1 ст. л. сметани і по лавровому листу.
- Готувати печеню близько півгодини до повної готовності картоплі при температурі 200 º с.
Перед подаванням страву остудити 5 – 10 хвилин і прикрасити зеленню.
