Печеня зі свинини з картоплею прекрасне блюдо, яке ніколи не набридає. Ніжні шматочки м’яса, розварена картопелька – ідеальний варіант сімейної трапези! Розповімо, як готувати страву буквально за півгодини, і як його урізноманітнити.
Печеня зі свинини з картоплею в духовці
Класичне печеня з свинини часто готують в духовці і подають як основна страва на святковому столі. Для рецепту краще брати соковиті частини свинини, а краще всього шийку. Її можна попередньо замаринувати в майонезі або гірчиці – смак тільки покращиться.
Обов’язково накривайте блюдо фольгою або кришкою: інакше воно пересохне.
Для спекотного нам знадобляться:
- шматок свинини вагою 800 г;
- кілька великих картоплин (6-8);
- велика цибулина;
- сіль, перець за смаком.
М’ясо нарізаємо на великі шматочки і маринуємо в гірчиці з кільцями цибулі. Картоплю нарізаємо на великі шматки. На деко викладаємо м’ясо і картоплю. Приправляємо все майонезом або сметаною, солимо, перчимо. Прикриваємо фольгою або кришкою за розміром форми. Запікаємо все в духовці при температурі 220 градусів 30-40 хвилин. Готову печеню виглядає дуже апетитно: картопля виходить рум’яної, м’ясо тане. Перед подачею краще посипати страву зеленню, а подати з соусом з томатів і кінзи. Їдять страву з теплим білим хлібом, з хрусткою квашеною капустою або маринованими корнішонами.
