Печеня зі свинини з картоплею – 7 рецептів приготування

З додаванням грибів

Гриби, свинина і м’ясо — ідеальні компаньйони, та вважаються класикою кулінарії. Спекотне вийде смачним з будь-якими грибами: сушеними, мороженими і навіть маринованими. Кращі, звичайно, білі гриби, але і печериці надають прекрасний аромат, так що розповімо рецепт з ними.

Діємо за етапами:

Гриби обсмажимо з цибулею, поки вода не випарується.

М’ясо обсмажимо на сковорідці.

Додамо картоплю.

Заллємо все курячим бульйоном (не більше склянки).

Присолим і додамо спеції.

Прожарим на сильному вогні.

Убавим все до мінімуму.

Протушкуйте все до готовності.

Спекотне вийде смачніше і щільніше по консистенції, якщо дати воді випаруватися. Але любителям «юшечки» можна залишити бульйон і їсти в напіврідкому вигляді, що дуже смачно! Ідеально гасити печеня в казані або сотейнику з товстим дном. При подачі посипте спекотне зеленню, покладіть ложку сметани і будете неодмінно щасливі.