Печеня зі свинини з картоплею – 7 рецептів приготування

Печеня в томатному соусі

М’ясо і картопля, тушковані в томатному соусі національні страви у багатьох країнах. Чехи, поляки, німці завжди готують м’ясо з томатами. Розповімо, як приготувати печеня і ми. Для приготування кращого томатного соусу варто придбати банку помідорів, консервованих у власному соку. Ну а в сезон, звичайно, підійдуть стиглі та соковиті плоди (ідеальні злегка переспілі, налиті соками зсередини).

Дотримуємося рецепту і готуємо:

Помідори натираємо на крупній тертці.

Змішуємо з сіллю, зеленню, двома столовими ложками борошна.

М’ясо обсмажуємо на олії до рум’яної скоринки.

Кубики картоплі обсмажуємо разом з м’ясом.

Тушкуємо м’ясо і картоплю до напівготовності.

Заливаємо соусом з томатів так, щоб він повністю покривав наше спекотне.

Готуємо на слабкому вогні до готовності м’яса.

У самому кінці додаємо лавровий лист.

Печеня готова, якщо картопля став м’яким, а м’ясо – буквально тане в роті. Страву подають салат з руколи, пекінської капусти і свіжих огірків.

Печеня зі свининою можна готувати з будь-якими прянощами, робити його густим або рідким, можна урізноманітнити його копченостями, тушкувати з маринованими огірочками (на манер татарського азу), словом експериментувати від душі. Готуйте із задоволенням, їжте з апетитом!